Ресторан Lo de Jesús вновь открылся с новым предложением, сохраняя свою оригинальную эстетику с керамическими полами и деревянной мебелью, которые evoke прошлые эпохи. Несмотря на эволюцию своего предложения, место сохраняет сильную связь с традицией и выделяется как пространство встречи, где культивируются отношения и создаются воспоминания.
На протяжении десятилетий Lo de Jesús был местом встречи для соседей, туристов и выдающихся людей в культурной сфере. Теплота, внимание к деталям и персонализированный сервис были отличительными чертами этого места. Хуан Пабло Каорси и его партнер решили в 2003 году восстановить оригинальный дух заведения, преобразовав его в местный bodegón, верный портенйской традиции.
Расположенный в Палермо, Буэнос-Айрес, Lo de Jesús был основан в 1953 году Хесусом Пэрнасом, испанским иммигрантом. Декорация ресторана отдает дань уважения его корням и району Палермо, с старыми фотографиями и объектами, которые evoc магазины прошлого. Теплота, постоянная инновация и стремление к совершенству — это основные столпы, которые определяют это знаковое место.
Меню Lo de Jesús расширилось, чтобы включить как классические блюда, так и более инновационные предложения, отражающие современные гастрономические тренды. Гриль, введенный в 2008 году, стал одним из главных привлекательных моментов ресторана. Постоянное стремление к совершенству отражается в выборе свежих ингредиентов и сотрудничестве с известными кулинарными экспертами.
Эволюция гастрономического предложения Lo de Jesús сосредоточена на домашней кухне с обильными блюдами и традиционными вкусами. Качество мяса стало приоритетом, был внедрен система созревания в влажной среде, чтобы улучшить его вкус и текстуру. Хесус и Лола, известные своим гостеприимством, оставили наследие в этом пространстве, которое остается актуальным на протяжении времени и в памяти тех, кто его посещает.
